Tảo bẹ Sấy Khô Kombu Trial 40g 🇯🇵
✨ CÔNG DỤNG :✨
👉🏻 Tảo bẹ kombu ở Nhật là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tảo bẹ kombu còn nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi, giúp thức ăn tiêu hoá nhanh và loại bỏ các các chất cặn bã trong ruột sớm. Nhờ vậy, ruột sẽ trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể.
🧬 Do được hấp thu các chất dinh dưỡng từ môi trường biển nên tảo bẹ rất giàu các vitamin, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng dạng vết và các enzyme.
👉🏻 Những công dụng ít ai biết của tảo bẹ chính là cải thiện tiêu hóa, giúp kiểm soát cholesterol ngăn ngừa ung thư, hộ trợ điều trị thiếu máu và cải thiện một phần chức năng tuyến giáp....
👉🏻 Khi nấu chín, tảo bẹ kombu ở Nhật tiết ra acid glutamic – thành phần tạo ra vị ngọt và là một trong những acid amin quan trọng cho não bộ và cơ thể phát triển.
♻️ Tảo bẹ kombu nếu không hút chân không sẽ rất dễ trở nên ẩm mốc. Cách bảo quản tảo bẹ tốt nhất là hút chân không và nên để vào tủ lạnh để sử dụng được qua nhiều tháng
Cách Nấu Awase Dashi từ Tảo bẹ Kombu:
Ngâm cho Tảo Bẹ Kombu nở trong 500ml nước (thời gian từ 30’ đến 3 tiếng, ngâm càng lâu vị Umani trong tảo tiết ra càng nhiều)
Cho nước vào nồi, cho 10 gr lá tảo bẹ vào rồi nấu trong lửa vừa khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Hãy nhớ vớt bọt xuất hiện trên mặt nước, sau đó vớt tảo bẹ ra
cho 1 nhúm cá bào bỏ vào và đun thêm khoảng 1-3 phút nữa thì tắt bếp. Ta đã có nước dùng Dashi từ Tảo Bẹ - Cá Bào thơm ngon
👉🏻 Mách nhỏ: Bạn có thể dùng lá tảo bẹ và cá bào sau khi làm nước dashi để chế biến các món ăn khác.
