CÁ BÀO YAMAKI 80gr 🇯🇵
🌸 Là 1 nét độc đáo trong nền văn hoá ẩm thực của xứ sở Hoa Anh Đào
🐟 Cá bào của Nhật được làm từ #cá #ngừ.
🐟 Các phiến cá ngừ được bào thành phẩm mỏng tang có màu hồng nâu nhạt, lúc này chúng ta có cá bào để dùng trong các món ăn hàng ngày.
🐟 Cá bào thực sự là một nét đặc sắc trong nền ẩm thực của Nhật Bản đến mức đã có nhận xét nói rằng, một món ăn truyền thống của Nhật Bản là không thể thiếu món cá bào.
Các cách chế biến với món cá bào:
🐠 Các bạn có thể sử dụng cá bào để trộn cơm, trộn mì cho bé hoặc dùng để nấu nước dùng dashi cùng với tảo bẹ để giúp bé ăn ngon hơn, hấp thu được nhiều dinh dưỡng và khỏe mạnh hơn.
🐠 Cá bào được sử dụng trong nhiều món ăn như: Rắc ăn cùng cơm trắng, rắc lên bánh takoyaki, mì lạnh, hay đậu hũ,... đặc biệt là dùng để nấu nước dùng dashi để nấu canh miso, nấu mì….trong các bữa ăn hàng ngày trong gia đình hoặc quán ăn.
Cách Làm Dashi Katsuo từ Cá Bào:
Khi nước chưa nóng lên, bạn cho cá bào khô vào và đun sôi nước.
Khi phần nước dùng đã sôi, bạn giảm nhỏ lửa và cho nước sủi bọt lên khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Tiếp tục ngâm cá bào khô trong 10 phút nước rồi vớt ra.
Bạn đã hoàn thành nước dùng Katsuo dashi rồi.
